Quand nos étiquettes de vin se racontent

REDko

Quand le vin est lié à l'art

Nouveauté au domaine ! Deux ans de concertation, de réflexion, de doute,

pour élaborer notre dernier rouge ! REDko est un vin rouge léger, gouleyant,

désaltérant. Un vin de copain, un rouge décomplexé.

Sa robe rouge rubis claire ; son nez croquant axé sur la griotte ; ses tanins

totalement fondus et frais sauront très vite vous séduire. En bouche, c’est un

modèle de fluidité, de gourmandise.

D’où vient son nom REDko ?

Au domaine nous sommes si passionnés d’art, d’histoire et de mémoire, que

nos vins en sont également inspirés, imprégnés.

RED : rouge bien-sûr, mais en référence à Marc ROTHKO, peintre américain

expressionnisme abstrait.

Un vin hommage d’abord, faisant référence à ses toiles lie de vin en dégradé.

Des bandes horizontales flottantes, des couleurs qui palpitent et une

impression de légèreté, de fluidité. Comme le contenant de notre rouge.

Des bords flous, sfumato, qui s’estompent et fusionnent avec le fond. La

couleur qui flotte sur la toile.

Et puis le grain de la toile rappelant le grain, la matière du vin.

KO : c’est la collaboration ; c’est fait ensemble ; c’est un tout.

Et puis en basque KO signifie « de », un vin de référence, un vin d’hommage, un

vin de partage.

Juste un jeu de mot, pour une étiquette sur mesure.

100% CARIGNAN, vignes centenaires.

Les plus vieux carignans de notre domaine familial datent des années 1900. Nos

carignans ont donc au moins 120 ans !

Une étiquette qui se veut simple, des sillons marron clair qui évoquent autant

la longévité, l’âge de ces vignes plus que centenaires et mettent en valeur ce

riche patrimoine, ces trésors gravés dans les ceps.

Des sillons également topographiques évoquant les dénivelés, les variations du

relief qui dessinent nos paysages. Des lignes courbes représentant les formes

des terrains, les pentes, les altitudes de nos parcelles. Une topographie d’un

lieu comme motif graphique.

Le relief qui accroche le regard et dessine la variété de nos paysages sauvages

et si préservés. Le relief lié à la nature des roches composant le sous-sol et qui

agit sur la qualité et la diversité des vins du domaine.

L’étiquette joue sur la simplicité, la sobriété faisant ressortir le mot : CARIGNAN

et l’aspect unique de ce mono-cépage.

La typographie moderne et créée sur mesure par notre designer Thierry

Fétiveau, fait écho à la fois aux lignes en fond et à la nature même du contenu

de la bouteille. Ces caractères appelés incises sont inspirés de la gravure

lapidaire. C’est comme si les lettres avaient été façonnées de main de l’homme

au burin et au marteau. Des lettres qui donnent un aspect soigné mais brut à

l’image du mono-cépage Carignan.

Quand on déguste un vin, on déguste aussi un paysage.

Ce n’est pas qu’une affaire de nez et de palais.

C’est aussi l’écoute silencieuse d’un lieu.

La minéralité, la tension, la salinité ou encore la profondeur, perçues dans un vin, peuvent

souvent être liées à son sous-sol.

Chaque verre devient un morceau de paysage liquide

ROSE ART DECO

Notre cuvée de Rosé aux couleurs pâle pétale de rose, est un vin de

gastronomie sur la gourmandise, la fraîcheur et la minéralité.

Il lui fallait donc une étiquette qui ait du style, tout en étant épurée et

élégante.

Le fond rose-rosé est tapissé d’un motif Art Déco.

Ce mouvement artistique des années 1910-1920 que nous adorons, se

caractérise par des formes géométriques symétriques, des lignes épurées, un

certain équilibre, des motifs répétitifs et une disposition soignée des éléments.

Le lettrage des lettres est typique de cette époque et a été spécialement créée

sur mesure par notre designer Thierry Fétiveau. Il en est de même pour le

cadre en bas typique de l’Art Déco.

Le mot « Rosé » fonctionne comme un logo tant sa forme est reconnaissable.

Les couleurs évoquent le produit en lui-même et le tout est positionné sous le

logo Sarrat d’en Sol afin d’identifier clairement la marque.

MONT DES IFS 100% SYRAH

Cette cuvée 100% SYRAH, toute en finesse, gourmandise, sur des tanins fondus

et délicats évoque le sud et la fraîcheur des altitudes.

D’où vient son nom : MONT DES IFS ?

Etant donné que cette parcelle de Syrah se trouve sur les hauteurs du Mont

Tauch, notre montagne sacrée, son nom coulait de source.

Edifié il y 150 millions d’années, ce massif calcaire culmine à 920 mètres et est

au pied de notre domaine familial.

Tauch en occitan signifie l’if, communément appelé le Taxus Baccata.

Donc un mont des ifs francisé et honoré car ce conifère présent il y a 9000 ans,

est un arbre que les hommes ont à la fois redouté et recherché. Redouté car l’if

est une espèce toxique mais également exploité pour son bois précieux dans la

construction des bateaux, des arcs et arbalètes.

Les Egyptiens l’utilisaient comme signe de deuil. Les Celtes le célébraient

comme arbre sacré faisant le lien entre les vivants et les morts et lors de la

christianisation, l’if est vénéré, promesse d’immortalité dans les cimetières,

symbole de paradis planté au milieu d’un cloître.

L’étiquette évoque le minéral, avec en fond une photographie d’un des murs

en pierre sèche autour de la parcelle. Du calcaire jurassique daté de 150

millions d’années, aux couleurs gris clair et très compact.

La typographie créée sur mesure par notre designer Thierry Fétiveau, reprend

la droiture, rigueur de ce mont des ifs si caractéristique. Le logo SARRAT d’en

Sol est placé de façon à évoquer le soleil qui se lève à l’est, au-dessus de cette

jolie parcelle.

Et pour finir la forme pyramidale centrée et dessinée, renforce ici l’idée de

mont, de montagne, de hauteur, d’élévation de cette parcelle de Syrah à 400

mètres d’altitude sur le Mont Tauch.

Alors souvenez-vous, quand vous dégustez un vin

Vous ne goûtez pas seulement un raisin, un cépage

Vous ressentez la mémoire de la roche

Le souffle du vent des Corbières

La chaleur et le goût du sol

Et le travail du temps depuis des millénaires

MONT DES IFS 100 % GRENACHE NOIR

Cette cuvée d’altitude sur le Mont Tauch, Mont des ifs est en mono-cépage.

Un vin sur le fruit, un concentré de saveurs tout en finesse et élégance.

Evoquer le Mont Tauch en occitan signifiant le Mont des Ifs, c’est évoquer la

minéralité spécifique d’un vin d’altitude.

C’est évoquer également le paysage, le terroir avec ses spécificités, sa flore, son

histoire, ses montagnes.

L’étiquette reprend la forme découpée en silhouette du Mont Tauch sous la

forme allongée d’une vaste table rocheuse, et les couleurs chaudes et

chaleureuses des paysages environnants de notre domaine. Ce mont de 4 km

de long sur 500 mètres de large, culmine à 920 mètres sur les Hautes-

Corbières.

Le logo du domaine suggère le soleil qui éclaire et réchauffe les vignes

d’altitude.

CUVEE DE BLANC

COMME UNE GRAVURE DE BÂTISSE ANCIENNE

Cette cuvée de blanc en IGP le Pays Cathare aux couleurs jaune or pâle et aux

reflets brillants, séduit par sa délicatesse et sa minéralité. Ses notes de fleurs

d’amandier et d’acacia apportent une touche de féminité.

L’idée de cette étiquette était de partir d’une illustration à la ligne claire du

Domaine et de notre bâtisse ancienne en pierre. Créer une image comme une

gravure au burin de ce lieu particulier.

On retrouve ici la liberté des traits, un geste sûr, des lignes simples et épurées à l’image de notre cuvée. Le rendu illustre le lieu, le gîte de charme, les cyprès au lointain, les oliviers

centenaires et les vignes entourant le domaine.

Un fond blanc-cassé, minéral, pour évoquer la couleur de cette cuvée de blanc

aux 7C-épages délicats.

Au centre le logo du domaine, comme un soleil omniprésent, qui évoque les

vacances, le sud. La dolce vita.

CUVEE SARRAT D’ EN SOL ROUGE

LE TERROIR, LA TERRE

La cuvée phare SARRAT D’en SOL Rouge en AOP FITOU constituée de

CARIGNAN, GRENACHE NOIR et SYRAH a toujours existé au domaine. Depuis

seize ans sa robe rouge aux reflets grenats, s’exprime par la gourmandise, le

fruit et l’élégance.

L’étiquette sur fond marron couleur de la terre, du terroir rappelle les rangées

de vignes alignées, parallèles, de nos parcelles. Des sillons tracés par nos

ancêtres à la main et charrués par des chevaux.

Ces rangs de vignes dessinés par des lettres noires, forment un alignement

parfait des ceps. Ces alignements sculptent le paysage. Et vu du ciel, le vignoble

forme une partition géométrique, une succession de lignes parallèles parfaites.

Le logo du domaine en forme de soleil, vient compléter l’ensemble et évoquer

le soleil de notre sud.

LA CUVEE ARMENIE

UN HOMMAGE A DES FEMMES,

DES HOMMES VENUS D’AILLEURS

La grande cuvée du domaine Arménie en AOP FITOU est constituée de

CARIGNAN, GRENACHE NOIR et SYRAH issue de vignes de plus de 80 ans de

moyenne. Elevée en barriques de plusieurs vins, elle s’exprime sur des notes

épicées, orientales dans un bel équilibre entre boisé et fraîcheur.

D’où vient son nom ARMENIE ?

Le souhait était de nommer cette cuvée pour nos vendangeurs arméniens,

réfugiés politiques, venus au domaine durant plus de 12 ans.

Un véritable hommage à Achot, Sima, Robert, Saco, Aram, Termina, Nouk,

Sarkis, Norik, Micha, Andranik, Sergik, Ruslan.

Les vendanges manuelles sont la consécration d’une année de travail et un

moment crucial au domaine. Ce travail manuel de haute précision mais

fatiguant est un acte de résistance. C’est également une aventure humaine

très riche et valorisante.

Une marque de profonde reconnaissance et de gratitude à ces femmes et

hommes Arméniens. Une façon de célébrer l’esprit de partage et de

communauté, pour unir nos différentes cultures et unir les hommes.

Mais c’est aussi un clin d’œil historique au berceau mondial du vin, car c’est

en Arménie, dans la grotte d’Areni que des archéologues ont découvert la plus

ancienne installation de vinification connue au monde, datant de plus de 4100

ans av JC.

L’étiquette est représentée par un gros plan de grains de raisin pour souligner

le travail manuel qui défie la machine.

Le nom ARMENIE est comme gravé en doré, comme une dédicace à ces

vendangeurs, sans qui, cette cuvée n’existerait pas.