Carignan 2022 - Carton de 6

Issu de nos vieux Carignan enracinés dans les schistes du plateau de Tuchan, au cœur du Parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes, ce vin exprime tout le caractère d'un cépage redevenu culte dans le Languedoc.
 
Issu de nos carignans de 110 ans, enracinés dans nos sols argilo-calcaires, du plateau de Tuchan.
 
La robe est rubis intense, presque noire. Le nez mêle fruits noirs (cerise, mûre sauvage), notes de garrigue (thym, romarin) et réglisse, la signature du Carignan de terroir. En bouche, une belle structure tannique, de la profondeur et cette fraîcheur minérale en finale que seuls les schistes savent donner.
 
 
Accords: Risotto au parmesan, Côte de boeuf à la texane, magret, manchego et vieux comté.
 
Carton de 6 bouteilles.