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SARRAT D'EN SOL BLANC

2021

CÉPAGES :

40% Grenache Gris, Grenache Blanc et Macabeu,

15% Vermentino, 15% Roussanne, 15% Colombard, 15% Viognier

TERROIR :

    Sols argilo/limon et schistes

 

VENDANGE :

Manuelles

ALTITUDE

200 et 300 mètre

PROCÉDÉ DE VINIFICATION :

    Pressurage direct. Débourbage statique à froid. Fermentation lente en cuve inox

RENDEMENT :

     30 Hl en moyenne

DÉGUSTATION :

   Robe jaune pâle. Nez intense et délicat aux notes fleuris. Arôme pain d'épice et fleurs d'amandier. En bouche, un vin fruité d'une belle fraîcheur. Finale minérale d'une jolie longueur.

Sarrat d'en Sol vin de Fitou vigneron Mont Tauch