CÉPAGES

40% Grenache Gris, Grenache Blanc et Macabeu,

15% Vermentino, 15% Roussanne, 15% Colombard, 15% Viognier

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TERROIR

    Sols argilo/limon et schistes

 

VENDANGE

Manuelles

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ALTITUDE

200 et 300 mètre

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PROCÉDÉ DE VINIFICATION

    Pressurage direct. Débourbage statique à froid. Fermentation lente en cuve inox

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RENDEMENT

 30 Hl en moyenne

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DÉGUSTATION

  Belle couleur jaune pâle brillante sur des reflets verts. Des senteurs subtiles de fenouil et de fleurs blanches. En bouche, un vin fruité d'une belle fraîcheur sur une finale minérale.