
SARRAT D'EN SOL BLANC
2021
CÉPAGES :
40% Grenache Gris, Grenache Blanc et Macabeu,
15% Vermentino, 15% Roussanne, 15% Colombard, 15% Viognier
TERROIR :
Sols argilo/limon et schistes
VENDANGE :
Manuelles
ALTITUDE
200 et 300 mètre
PROCÉDÉ DE VINIFICATION :
Pressurage direct. Débourbage statique à froid. Fermentation lente en cuve inox
RENDEMENT :
30 Hl en moyenne
DÉGUSTATION :
Robe jaune pâle. Nez intense et délicat aux notes fleuris. Arôme pain d'épice et fleurs d'amandier. En bouche, un vin fruité d'une belle fraîcheur. Finale minérale d'une jolie longueur.