top of page
Sarrat d'En ol Rouge

SARRAT D'EN SOL BLANC
2022
CÉPAGES
40% Grenache Gris, Grenache Blanc et Macabeu,
15% Vermentino, 15% Roussanne, 15% Colombard, 15% Viognier
TERROIR
Sols argilo/limon et schistes
VENDANGE
Manuelles
ALTITUDE
200 et 300 mètre
PROCÉDÉ DE VINIFICATION
Pressurage direct. Débourbage statique à froid. Fermentation lente en cuve inox
RENDEMENT
30 Hl en moyenne
DÉGUSTATION
Robe jaune pâle. Nez intense et délicat aux notes fleuris. Arôme pain d'épice et fleurs d'amandier. En bouche, un vin fruité d'une belle fraîcheur. Finale minérale d'une jolie longueur.
IGP LE PAYS CATHARE
bottom of page