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Sarrat d'En ol Rouge
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SARRAT D'EN SOL BLANC

2022

CÉPAGES

40% Grenache Gris, Grenache Blanc et Macabeu,

15% Vermentino, 15% Roussanne, 15% Colombard, 15% Viognier

TERROIR

    Sols argilo/limon et schistes

 

VENDANGE

Manuelles

ALTITUDE

200 et 300 mètre

PROCÉDÉ DE VINIFICATION

    Pressurage direct. Débourbage statique à froid. Fermentation lente en cuve inox

RENDEMENT

 30 Hl en moyenne

DÉGUSTATION

   Robe jaune pâle. Nez intense et délicat aux notes fleuris. Arôme pain d'épice et fleurs d'amandier. En bouche, un vin fruité d'une belle fraîcheur. Finale minérale d'une jolie longueur.

Sarrat d'en Sol vin de Fitou vigneron Mont Tauch

IGP LE PAYS CATHARE

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