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Sarrat d'En ol Rouge

CARIGNAN ROUGE
VIN DE FRANCE
2020
CÉPAGES :
100% Carignan
TERROIR :
Sols argilo/limon/sableux
AGE DES VIGNES
De 60 à 80 ans
ALTITUDE
200 et 300 mètres
VENDANGES :
Manuelles
PROCÉDÉ DE VINIFICATION :
Macération pelliculaire (25 jours)
Elevage en barriques 4 vins et 7 vins
RENDEMENT :
30 Hl en moyenne
DÉGUSTATION :
Robe rubis intense. Nez poivré aux arômes de pruneaux et de torréfaction. Belle longueur en bouche, épicée, avec des notes de cerises et de noisettes. Tanins ronds et fondus qui en font un vin
très gourmand.
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