CÉPAGES :

100% Carignan

 

TERROIR :

Sols argilo/limon/sableux

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AGE DES VIGNES

De 60 à 80 ans

 

ALTITUDE

200 et 300 mètres

 

VENDANGES :

Manuelles

 

PROCÉDÉ DE VINIFICATION :

Macération pelliculaire (25 jours)

Elevage en barriques 4 vins et 7 vins

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RENDEMENT :

30 Hl en moyenne

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DÉGUSTATION :

Robe rubis intense. Nez poivré aux arômes de pruneaux et de torréfaction. Belle longueur en bouche, épicée, avec des notes de cerises et de noisettes. Tanins ronds et fondus qui en font un vin
très gourmand.