CÉPAGES :

100% Carignan

 

TERROIR :

Sols argilo/limon/sableux

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AGE DES VIGNES

+ de 100 ans

 

ALTITUDE

200 et 300 mètres

 

VENDANGES

Manuelles

 

PROCÉDÉ DE VINIFICATION

Macération pelliculaire (25 jours)

Elevage en barriques 4 vins et 7 vins

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RENDEMENT

30 Hl en moyenne

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DÉGUSTATION

Robe rubis intense. Belle concentration de fruits rouges et de parfums de garrigue. Belle longueur en bouche épicée sur des notes de cerises. Des tanins soyeux et fondus qui en font un vin élégant, gourmant, de pur plaisir. Une force tranquille en soit.