CÉPAGES

70% Carignan, 10% Syrah, 20% Grenache noir

 

TERROIR

Sols argilo/limon/sableux et schistes (Syrah)

​

AGE DES VIGNES

Plus de 80 ans

 

ALTITUDE

200 et 300 mètres

 

VENDANGES

Manuelles

 

PROCÉDÉ DE VINIFICATION

Traditionnelle. Macération pré-fermentaire à froid (Carignan). Elevage en cuve inox sur lies fines, 8 mois.

​

RENDEMENT

30 Hl en moyenne

​

DÉGUSTATION

Robe rubis profond. Nez complexe aux arômes de fruits noirs accompagnés de tanins élégants.
En bouche on retrouve le caractère puissant du carignan ainsi qu’une belle fraîcheur finale équilibrant l’ensemble.