Sarrat d'en Sol cuvée Sarrat d'En Sol Tu

SARRAT D'EN SOL ROUGE

AOP FITOU

2019

CÉPAGES :

50% Carignan, 30% Syrah, 20% Grenache Noir

 

TERROIR :

Sols argilo/limon/sableux et schistes (Syrah)

AGE DES VIGNES

Plus de 80 ans

 

ALTITUDE

200 et 300 mètres

 

VENDANGES :

Manuelles

 

PROCÉDÉ DE VINIFICATION :

Traditionnelle. Macération pré-fermentaire à froid (Carignan). Elevage en cuve inox sur lies fines, 8 mois.

RENDEMENT :

30 Hl en moyenne

DÉGUSTATION :

Robe pourpre intense. Nez complexe aux arômes de fruits rouges accompagnés de tanins élégants et d’une belle fraîcheur.

Sarrat d'en Sol vin de Fitou vigneron Mont Tauch
Sarrat d'en Sol vin de Fitou vigneron Mont Tauch
Sarrat d'En Sol Guide Hachette 2020