CÉPAGES

100% Syrah

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TERROIR

Sols argilo/limon/sableux

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AGE DES VIGNES

40 ans

 

ALTITUDE

400 mètres

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VENDANGES

Manuelles

 

PROCÉDÉ DE VINIFICATION

Vinification et élevage en cuve ovoïde. Macération pelliculaire

(20 jours).

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DÉGUSTATION

Dès l’ouverture, une intensité aromatique avec une belle complexité sur des arômes de fruits noirs et rouges sur des notes de garrigue, d’épices. Un vin tout en finesse, sur des tanins délicats et fondus. Une cuvée qui associe le caractère sudiste du Languedoc et la fraîcheur des altitudes.