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Sarrat d'En ol Rouge

MONTS DES IFS
VIN DE FRANCE
2021
CÉPAGES :
100% Syrah
TERROIR :
Sols argilo/limon/sableux
AGE DES VIGNES
40 ans
ALTITUDE
400 mètres
VENDANGES :
Manuelles
PROCÉDÉ DE VINIFICATION :
Vinification et élevage en cuve ovoïde. Macération pelliculaire
(20 jours).
DÉGUSTATION :
Dès l’ouverture, une intensité aromatique avec une belle complexité sur des arômes de fruits noirs et rouges sur des notes de garrigue, d’épices. Un vin tout en finesse, sur des tanins délicats et fondus. Une cuvée qui associe le caractère sudiste du Languedoc et la fraîcheur des altitudes.
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