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Sarrat d'En ol Rouge

MONTS DES IFS
VIN DE FRANCE
2021
CÉPAGES
100% Syrah
TERROIR
Sols argilo/limon/sableux
AGE DES VIGNES
40 ans
ALTITUDE
400 mètres
VENDANGES
Manuelles
PROCÉDÉ DE VINIFICATION
Vinification et élevage en cuve ovoïde. Macération pelliculaire
(20 jours).
DÉGUSTATION
Dès l’ouverture, une intensité aromatique avec une belle complexité sur des arômes de fruits noirs et rouges sur des notes de garrigue, d’épices. Un vin tout en finesse, sur des tanins délicats et fondus. Une cuvée qui associe le caractère sudiste du Languedoc et la fraîcheur des altitudes.
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