ARMÉNIE

AOP FITOU

2016

CÉPAGES :

     50% Carignan, 40% Grenache Noir, 10% Syrah 

 

TERROIR :

     Sols argilo/limon/sableux et schistes (Syrah)

 

VENDANGES :

Manuelles

 

PROCÉDÉ DE VINIFICATION :

    Macération pelliculaire (25 jours) - Elevage en barriques 1 vin et 3 vins

RENDEMENT :

     30 Hl en moyenne

DÉGUSTATION :

     Robe pourpre profond aux reflets grenats.

Nez de violette et notes empyreumatiques.
Bouche ample, fruitée et complexe (fraise des bois, zan, vanille). Tanins fondus et veloutés. Bel équilibre entre boisé et fraîcheur.

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