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Sarrat d'En ol Rouge

ARMÉNIE
AOP FITOU
2017
CÉPAGES
40% Carignan, 40% Grenache Noir, 20% Syrah
TERROIR :
Sols argilo/limon/sableux et schistes (Syrah)
AGE DES VIGNES
Plus de 80 ans
ALTITUDE
200 et 400 mètres
VENDANGES :
Manuelles
PROCÉDÉ DE VINIFICATION :
Macération pelliculaire (25 jours)
Elevage en barriques 1 vin et 4 vins
RENDEMENT :
30 Hl en moyenne
DÉGUSTATION :
Robe profonde aux reflets grenats. Nez dévoilant une complexité surprenante de notes grillées, épicées de vanille et de fruits confits. Attaque en bouche puissante, fruitée. Tannins fondus et veloutés. Vin élégant, équilibré et chaleureux. Belle finale riche, soutenue et fraîche

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