Le rôle essentiel des petits insectes dans nos vignes : abeilles, papillons et auxiliaires au service des prédateurs de la vigne et de nos vins en appellation Fitou

Dans les paysages sauvages, arides et lumineux des Corbières, où la garrigue s’entremêle aux vignes, une vie minuscule mais décisive s’active chaque jour : celle des pollinisateurs et insectes auxiliaires.

Au Domaine Sarrat d’en Sol, niché au zcœur du Parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes, nous portons une attention toute particulière à ces petits êtres vivants qui, loin d’être anecdotiques, participent directement à la vitalité de nos sols, à l’équilibre de la vigne, et à la qualité de nos vins (Fitou et Pays Cathare)

Une armée naturelle pour protéger nos vignes

Notre vignoble peut compter sur des alliés à six, huit pattes pour lutter contre les ravageurs de la vigne, tels que l’acarien rouge ou le ver de la grappe. Ces auxiliaires très présents dans nos vignes permettent de diminuer les traitements, de garantir une qualité des raisins, de nourrir les sols et valoriser la biodiversité si riche autour de notre vignoble.

Ce sont les abeilles solitaires, les bourdons, les syrphes, les papillons, les coléoptères floricoles… Autant d’insectes qui butinent les fleurs de la garrigue, explorent les haies sauvages, nichent entre les pierres sèches et peuplent silencieusement les abords de nos parcelles.

Dans les vignes du Domaine Sarrat d’en Sol, leur rôle n’est pas tant de polliniser directement les fleurs de vigne — la vigne étant en grande partie autogame — que de soutenir un écosystème vivant et résilient.

En butinant les plantes voisines, ils assurent la reproduction des espèces herbacées, renforcent la biodiversité végétale, et stabilisent la vie autour des ceps.

Une faune discrète mais précieuse

Voici une liste des auxiliaires de cultures très présents dans nos vignes:

-Les perce-oreilles: sont des auxiliaires précieux du vigneron car ils dévorent les oeufs, chenilles et chrysalides des deux papillons qui parasitent la vigne, à savoir le cochylis et la pyrale. Les perce-oreilles déciment aussi les nymphes du phylloxéra.

-Les araignées carnivores présentent dans le vignoble, mangent également les ravageurs de la vigne.

-Les coccinelles et les syrphes: très présents au printemps dans le vignoble, se nourrissent de pucerons, cochenilles et acariens rouges et jouent un rôle important dans les vignes.

-Les guêpes: peu appréciées quand le vigneron travaille dans la vigne et se fait piquer, elles jouent un rôle essentiel dans la propagation et conservation des levures saccharomyces cerevisiae permettant la fermentation des vins.

-les vers de terre: présents dans les sols, jouent un rôle d’aération et d'infiltration de l’eau dans la terre.

Des insectes au service du terroir

Cette faune invisible a un impact bien réel sur nos vignes, nos sols et donc, sur nos vins en appellation Fitou que nous produisons. Voici quelques exemples concrets :

• Équilibre écologique naturel Les pollinisateurs permettent le développement d’un couvert végétal varié autour des ceps, évitant la monoculture stricte et favorisant la diversité. Cette végétation nourrit la microfaune, limite l’érosion, et soutient une meilleure vie du sol.

• Protection contre les ravageurs De nombreux insectes présents sur le domaine sont aussi des auxiliaires de cultures qui protègent notre vignoble. Les syrphes, par exemple, sont à la fois pollinisateurs et prédateurs de pucerons à l’état larvaire. Ils assurent un équilibre naturel en limitant la prolifération de nuisibles.

• Sol vivant = vigne vivante Un sol riche en vie, nourri par la matière organique issue des plantes locales, insectes, respire mieux, retient mieux l’eau, et permet à la vigne de s’ancrer plus profondément. Cette vitalité souterraine se traduit dans les raisins… puis dans le vin.

• Une expression plus pure du terroir Moins de stress pour la vigne, c’est aussi une meilleure maturité phénolique et aromatique. Nos cépages comme le Carignan, le Grenache ou la Syrah trouvent alors leur pleine expression dans nos cuvées : Sarrat d’en Sol rouge, Arménie, Mont des Ifs grenache noir, ou encore la cuvée de vieux Carignans.

Des pratiques viticoles engagées pour la petite faune

Pour protéger cette vie invisible mais capitale, nous avons adapté nos pratiques au Domaine Sarrat d’en Sol :

• Pas de désherbage chimique, ni de traitement systémique pendant les périodes de floraison.

• La flore spontanée de la garrigue, laissée libre en bordure de parcelles, constitue une ressource naturelle pour les insectes pollinisateurs. 

• Maintien des murets en pierre sèche, véritables hôtels naturels à insectes.

• Plantation et préservation de haies, d’arbustes indigènes et de bandes non cultivées en bordure de parcelles.

• Sensibilisation des visiteurs, lors de leurs séjours et balades œnotouristiques dans les Corbières, pour faire découvrir le lien subtil entre nature, vigne et vin.

  
  

Ces actions sont pensées comme un tout. Elles ne sont pas “en plus”, elles sont au cœur de notre philosophie, de notre engagement pour produire des vins en appellation Fitou.

Des vins en appellation Fitou, fruit d’un équilibre vivant

Dans chaque gorgée d’un vin du Domaine Sarrat d’en Sol, il y a bien plus que du raisin.

Il y a le vent des Corbières, la roche du plateau de Tuchan, le soleil du Sud… et la vie foisonnante de ces minuscules alliés que sont les insectes pollinisateurs.

Parce qu’en protégeant les petits, on préserve le grand.

Parce qu’en laissant vivre la nature autour de la vigne, on lui permet de mieux donner ce qu’elle a de plus beau.

Et parce qu’un vin Fitou, pour être grand, doit d’abord être vivant et en accord avec Dame Nature.